ひこま豚の梅肉白和え カテゴリー モモ 材料 ＜1人分＞ モモスライス150g絹豆腐1/2個あたり胡麻大さじ1上白糖大さじ1薄口醤油大さじ1/2みりん大さじ1/2梅干し刻み2個昆布3g大葉千切り1枚水1L 作り方 鍋に水と昆布を入れて火にかける絹豆腐、あたり胡麻、上白糖、薄口醤油、みりんをボウルに併せてホイッパーで混ぜる鍋の水が沸騰したら火を止め、モモスライスを入れ湯引きにする③で出来上がったもモモスライスの湯引きに②を上からかけ、梅肉、大葉の千切り、昆布の千切りを盛り付ける ・モモスライスは茹ですぎると固くなるので、全体が白っぽくなったら素早く水にさらす ・豆腐を混ぜる時は、細かく混ぜ合わせる レシピもくじへ
