黒炒飯
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材料 ＜1人前＞
- ひき肉
- 50g
- ご飯
- 200g
- 卵
- 1個
- ネギ
- 20g
- 創味シャンタン、コンソメ、ほんだしなどの調味料
- 15g
- うなぎのタレ（なければオイスターソース）
- 25g
- ブラックペッパー
- 0.5g
- 紅生姜
- 5g
- 油
- 適宜
- 挽肉は油でいため、皿に取っておきます。
- フライパンに油を入れ、温まったら卵を入れます。
- ご飯を入れてかき混ぜながら、ブラックペッパーを入れ炒めます。
- ①と創味シャンタンなどの調味料を入れ、そのあとにネギを入れて一緒に炒めます。
- 最後に鍋ふちからうなぎのタレを入れて炒め皿に盛付けます。
- 紅生姜をそえて完成です。
一言アドバイス
うなぎのタレを使用することで甘味と照りが出て上手に仕上がります。
うなぎのタレの代わりにオイスターソースを使用してもOKです。
