ひこま豚の絶品中華ソース和え
おうちで簡単温かくても冷たくても美味しい本格中華のおつまみ。ビールがなんぼでも飲まさる一品です。
カテゴリー
材料 ＜1人分＞
- バラスライス
- 200ｇ
- レタス（千切り）
- 適量
- ミニトマト
- 適量
- ネギ（みじん切り）
- 適量
- 水菜
- 適量
＜Ａ＞（タレ）
- オイスターソース
- 7g
- 醤油
- 12g
- 砂糖
- 7g
- 酢
- 6g
- XO醬
- 8g
- おろしニンニク
- 3g
- すりごま
- 3g
- 粉末ピーナッツ
- 3g
- ラー油
- 24g
- 花椒（山椒）
- 1つまみ
- 五香粉
- １つまみ（お好みで）
- バラスライスを4等分に切り、茹でてザルで水気を切る。
- お肉が温かいうちにタレと絡める。（冷製の場合は氷水に入れ冷まして水気を切る）
- お皿にレタスを敷き肉を盛り付ける。
- 付け合わせのネギ、水菜、ミニトマトを盛り付け完成です。
一言アドバイス
肉の水気をよく切らないとたれが薄くなるので注意！
